未分類 オムライス
数ある卵料理の中で、オムライスはかなり好きな方である。 一言オムライスといっても、卵の焼き加減や中のライスの味付け、最後にかけるソースによって全くの別物になってしまう。 私がオムライスと聞いて想像するのは、小さい頃に祖母がよく作ってくれたシ...
未分類 
未分類 お好み焼き
小麦粉の生地に卵、野菜、肉類、魚介類、麺類など好みの具材を加えて鉄板で焼いた料理。具材を生地に混ぜて焼く関西風おこのみ焼き、生地に麺や具材を重ねて焼く広島風お好み焼きなど地域ごとに異なるお好み焼きが存在する。 たこ焼きやもんじゃ等、所謂粉も...
未分類 つけ麺
ラーメンの一種で、ゆでた麺を水でしめ、別の器につけだれを用意してこれにつけながら食べるもの。つけだれは、一般的なラーメンのスープより味を濃いめにし、麺を食べた後、豚骨や鶏がらのスープでつけだれを割って飲む「スープ割り」にできることが多い 私...
未分類 ローストビーフ
伝統的なイギリス料理のひとつ。牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにし、薄くスライスしたもの。 高校時代、ローストビーフは薄切りというイメージを覆すような見た目のこの料理を見かけてから気になっていたお店。やっと念願叶い記念ランチとして来店。 メ...
未分類 インドカレー
日本の家庭料理では中々表すことの出来ないあの香辛料の組み合わせ。 私は、インド料理屋が好きだ。 店の外まで香るあのスパイスの香り フレンドリーな店員の接客 テレビで流れる謎のダンス(BGM) ランチだったら安いものは700円、1000円払え...
スイーツ パフェ
フランス語のパルフェが由来だといわれている。パルフェ(parfait)は英語のパーフェクト(perfect)と同じ「完璧な、完全な」という意味があり、完璧なデザートといった意味合いで名づけられた。 旬のフルーツがもりもり使われている高級志向...
未分類 鶏の唐揚げ
地球最後の日に何食べるか考えた時に 絶対食べたいくらい唐揚げが好き 多分、イラついた時に口に入れられたら怒りが無くなるくらい好き 何もかもが嫌になったら 鶏のからあげぇぇぇぇぇって 叫びたくなるくらい好き 嫌いな人っているのかな(揚げ物が…...
未分類 たらこスパゲッティ
「皆さんは、何のスパゲッティが好きですか？｣ この質問に対して、和風スパゲッティ(日本固有のスパゲッティ)をあげる人はどのくらいいるのだろうか。 実は、私はスパゲッティの中でもたらこソースはかなり好き。1番とは言えないが、トップ3には入る。...
未分類 桃
ある日、久々にあった知り合いから手土産として袋を渡された。 ｢えー、いいの！？そんな、大丈夫なのにー。ありがとうね。｣ と、日本人特有の謙遜ムーブをかましつつ、 心の中ではあまりの嬉しさに全私が踊っていた。 帰ってきて袋から出してみるとびっ...
未分類 こてこてラーメン
ふとアブラを効率よく摂取したい、無性にアブラが食べたくてたまらない。そんな時にラーメンはかなり適している食べ物である。 元々ラーメンを年がら年中食べるほどマニアではないのだが、たまにあのこてこて脂の背徳感を味わいたくなる私。今回来店した店は...