ラーメンの一種で、ゆでた麺を水でしめ、別の器につけだれを用意してこれにつけながら食べるもの。つけだれは、一般的なラーメンのスープより味を濃いめにし、麺を食べた後、豚骨や鶏がらのスープでつけだれを割って飲む「スープ割り」にできることが多い
私が1週間で1番苦手なのは火曜日。
月曜日は土日休みのノリで何とかやりきれるし、
水曜日は休みまで半分！ってなるし、
木曜日は明日頑張れば休み！ってなるし
金曜日は明日から休みなんて無敵ってなる。
それとなく少し疲れが溜まって、休みまで半分もきてないと知るとやっぱり気分が下がりがち。
朝の支度中
あぁ、まだ火曜日か。疲れたなぁ。何かガッツリしたものでパワーがほしい…。
て事でその日の麺類の中でも味が濃くてガッツリしてるつけ麺に決定。
ラーメンも好きなのだが、実は私はかなりの猫舌であり物によっては熱々よりも冷めたものの方が好きな時がある。(お弁当もたまに温めずにたべるくらい)
初めて行く店は大体ノーマル大盛りを注文。
お昼時でれつはあったものの席の回転もよく、早々につけ麺が運ばれてきた。
麺を汁につけて1口。ストレート麺にメンマと葱と海苔とチャーシュー。
濃い味付けのスープと少し歯応えのある麺がたまらない。
具もいいアクセントになってどんどん麺を啜っていく。
あーーこれよこれ！熱さを気にせず食べれてパワー補給には最適。そしてこのスープ…鰹節の味がしっかり濃くって美味しい…。
あっという間に完食。2杯目は時間的に断念。
だがまだ終わらないのがつけ麺。
この店には出汁割りバーがあって、3種類の出汁から各自取って自由に出汁割りを作れるようだ。
鰹出汁をチョイスして出汁割も綺麗に無くなった。
あの何とも言えない温度と背徳感のある味の濃さ、そして出汁割りがつけ麺の醍醐味である。
ラーメンはスープを全部飲むのは躊躇いがちだが、つけ麺においてそれも出汁割にすると思わず飲んでしまう。
水曜日も休みになればいいのに。
あー、美味しかった。
明日は何を食べようかな。
