たらこスパゲッティ

「皆さんは、何のスパゲッティが好きですか？｣

この質問に対して、和風スパゲッティ(日本固有のスパゲッティ)をあげる人はどのくらいいるのだろうか。

実は、私はスパゲッティの中でもたらこソースはかなり好き。1番とは言えないが、トップ3には入る。

一言にたらこといっても、もったりした濃いめのクリームのもの、醤油ベースで和えたさっぱりしたものと様々である。

ある日、近いのに入ったことが無かったイタリア料理の店で何となく惹かれ、たらこスパゲッティを注文。

ここのスパゲッティは珍しく見た目からして、

たらこの主張が強い。たらこの濃さは丁度良く、重めで濃厚なクリームと、アルデンテの組み合わせは抜群だった。

そしてこの海苔！！！！たらこスパゲッティの助演俳優賞を授与したいくらい大切な存在。

海苔の香りが加わるだけでレベルがかなり変わると私は考えている。

ナポリタン論争のように、

｢スパゲッティにたらこ？海苔？そんなのスパゲッティじゃない！｣とイタリア人は思うかもしれない。

まぁ、食べ物の定義なんてそもそもが曖昧だし、国ごとに違ってしまうのは歴史的な観点を含めてしょうがないことだろう。

アメリカのSushiに対して、私でさえ色々ツッコミどころがあるのだから。

「皆さんは、何のスパゲッティが好きですか？｣

この質問に対して、和風スパゲッティ(日本固有のスパゲッティ)をあげる人はどのくらいいるのだろうか。

明日は何を食べようかな。